今年在法国预备圣诞大餐 买什么最费钱？

距离圣诞节还有一个月时间，继2022年后，今年的圣诞餐桌预计也将出现“通货膨胀”。

法国BFMTV报道，2022年圣诞节期间，物价大幅上涨成为当时法国人关注的焦点。今年情况又如何？数据显示，虽然今年价格不会像去年那样大幅上涨，但一些圣诞节标志性餐食还是难逃涨价命运。

首先是鹅肝。受禽流感影响，2022年鹅肝产量下降了30%以上。尽管今年该行业已经复苏，但根据法国鹅肝行业协会（Cifog）的说法，由于生产成本仍然很高，现在还必须将给鸭子注射疫苗的成本考虑在内，因此消费者在圣诞餐桌上享用的鹅肝价格预计会上涨5%左右。

Cifog公司总经理玛丽-皮埃尔·佩（音译，下同）建议说：“如果您想在购买鹅肝时有所选择，最好尽早下手，因为从数量上看，鹅肝仍然会有点紧俏。”

香槟酒的价格也将略高于去年。法国香槟委员会联合主席大卫·夏蒂永称，由于生产成本上涨，圣诞节期间每瓶香槟酒的价格涨幅将“略高于总体通胀率”。好消息是，去年那样缺少某些品牌或年份香槟酒的情况不会出现。

烟熏三文鱼也无法避免通货膨胀，但“会比去年温和一些”。Adepale鱼业总代表皮埃尔·科梅尔指出，今年一片三文鱼的价格将上涨5到15个百分点，具体取决于生产商和产品种类。也就是说，一包十片的三文鱼要多花50欧分到1.5欧元。

他还强调说，“供应问题不用担心”。挪威三文鱼占法国熏制房供应量的三分之二，足以满足需求。不过，小规格的三文鱼在超市里可能会越来越少。科梅尔指出，如今生产商更倾向于售卖10片、12片或16片的大份三文鱼。

另外，珍珠鸡和火鸡等其他禽类也肯定会登上法国人的圣诞餐桌。好消息是，这些禽类的价格可能会比去年略有下降。珍珠鸡贸易协会主席让-路易·兹威克指出，对于饲养者来说，由于2023年农产品市场从乌克兰冲突的打击中逐渐恢复，饲料价格有所下降，珍珠鸡的价格将保持稳定，“甚至会下降2%至3%”。