创新会展·关注篇 | 横山羊产业发展样本：重构价值链

近日，在欧亚经济论坛经贸合作博览会（以下简称欧亚经贸展）展馆的连廊内，“紫云横山羊肉”的立牌颇为醒目。今年5月，作为在首届中国—中亚峰会国宴上出圈的“紫云横山羊肉”，令榆林横山羊站上巅峰。

时隔4个月后，在欧亚经贸展现场，榆林横山区政府又一次借助国际性展会平台推介横山羊产业。横山区政府提出，建立羊产业十大体系，完善产业链，提升价值链。

数据显示，截至2022年底，横山区羊子饲养量达到280.2万只，实现产值19.6亿元，建成家庭牧场475家、万只养羊示范村30个、10万只以上养羊大镇6个，注册相关商标8个。现阶段，羊产业是横山农业的主导产业，养殖户人均纯收入的70%以上来自羊产业。

延伸产业链

“目前，横山羊产业有5个‘国字号’品牌。”榆林市横山区区委副书记李刚在接受《中国贸易报》记者专访时表示，横山羊肉被评为国家地理标志保护产品。

在品牌效应下，横山区政府提出，顺应新消费升级和市场需求，瞄准“羊肉方便休闲食品”产业链，通过向下游延伸，迈向价值链中高端，提升横山羊肉附加值。

与此同时，横山区鼓励企业进行新产品开发，目前已有保健品、护肤油、羊骨粉、羊骨髓制品及羊骨胶原蛋白粉等，提升农产品的综合利用率。

农业农村部印发的《全国乡村产业发展规划(至2025年)》（以下简称《规划》）提出，着重突出以大产业思维引领乡村产业振兴。

根据微笑曲线理论，在产业链中，附加值更多体现在研发端和市场端。横山区政府方面认为，延伸羊产业链条，将有助于巩固存量，并做大增量市场。根据横山区“十四五”规划，到2025年，横山区羊子饲养量控制到300万只左右，羊肉年产量3万吨，羊绒毛年产量1200吨，全产业链产值超50亿元。

提升附加值

坊间流传这样一句话，“要吃羊肉走陕北，陕北羊肉数横山”。由此不难理解“紫云横山羊肉”进入国宴的底气了。首届中国—中亚峰会采用“紫云横山羊肉”，也是陕西味道首次进入国宴菜单。

近日，在横山举办的和美横山 羊名天下——陕西横山区羊产业高质量发展大会上，组委会设置“一县一业”观摩会，让与会专家学者走进陕北白绒山羊产业园、原种场、示范村等现代化养殖场所。

中国农业大学经济管理学院教授肖海峰表示，陕北白绒山羊作为横山的优势资源，具备独有的核心竞争力。

根据横山区政府发展规划，在羊绒生产加工上，利用横山绒山羊标准化生产示范县、陕北白绒山羊育种基地县和主产区、国家绒毛用羊生产技术“一县一业”样板创建区品牌，引进国内外著名羊绒分梳、纺纱企业，建设高支山羊绒分梳生产线、羊绒短纤维提取系统、羊绒衫生产线和羊绒检测中心，形成集羊绒生产、检测、流通、质量监督、分梳、染色、纺纱、高端羊绒制衣于一体的全产业链。

榆林横山区是“陕北白绒山羊”新品种诞生地。记者了解到，近期，国际高端品牌的法国香奈儿到横山考察白羊绒，并表达了合作意愿。

融合式创新

李刚表示，横山产业园区是榆横工业园区的核心地，同时也是榆林中心城市扩张的主要接续地和承载地。

作为头部企业，香草羊肉制品有限责任公司在羊肉熟食加工方面持续创新，目前有生羊肉品种28个、熟羊肉品种5个，产品销往北京、上海、广州、深圳等多个省市地区。

按照横山发展目标，在更大范围、更高层次上培育羊产业集群，形成现代农业产业经济圈和优势特色羊产业集群。随着羊产业集群式发展，将进一步提升养殖户群体竞争优势和规模效益，并提高区域经济竞争力。

根据横山“一县一业”样板发展规划，目前，横山羊产业实现养殖供应溯源，并加快统筹相关产品生产、加工、物流、研发、示范、服务等功能，延长产业链，提升价值链，促进产业格局由分散向集中、发展方式由粗放向集约、产业链条由单一向复合转变，发挥要素集聚和融合平台作用。

记者注意到，此次羊产业高质量发展大会期间，横山区政府提出，不仅是展示横山形象，促进横山羊产业升级，同时也将进一步提升横山羊这一“公共品牌”，加快横山羊系列产品“走出去”。